ヨーロッパでは、広く作られているジンジャーブレッドの一種で、トルンのものを特にピエルニキと言います。
ジンジャーブレッドといってもパンではなく、生姜をつかった焼菓子です。
素朴な味ですが、蜂蜜の甘味と生姜のほのかな刺激が効いていて、とても美味しいと感じました。
トルンでは、一番の名物土産なので、チョコレートコーティングされていたり、いろいろに工夫されていて、種類も豊富です。
ということで、トルンのピエルニキ専門店に行って見ました。
↓ピエルニキのお店は、建物外観も素敵です。
↓中に入ると、皆さんどれを買おうかと品定めしておられました。
↓こんな感じで、たくさん並んでいます。
私もさっそく買って食べてみましたが、程よい甘さと刺激のしっとりクッキーという感じで、とても気に入りました。ライ麦粉、生姜、シナモン、蜂蜜が必ず使われているようです。
↓このお店のショーウィンドウに映ったトルンの町をスナップしてみました。
↓スーパーマーケットでも種々売られているので、星形のチョコ入りのものを買って帰りました。
GINGERBREAD STARS IN CHOCOLATE とありますね。
さすが、ジンジャーブレッドの本場です。この星形ピエルニキもとても美味しかったです。
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ピエルニキは美味しいのですか?
お店の中は凄く沢山の種類があって迷ってしまいそうですね。